初夏の畑

初夏の畑の様子です。
そら豆ができました。


ブロッコリーです。


スイカ栽培も頑張っています。

メジロ

畑の椿の花の蜜を目当てにメジロが集まっていました。

にぎやかに仲間でやってきました。
グリーンの姿にホトトギスかな？と思いましたが、
ホトトギスは姿をみせないそうです。

ロマネスコ

カリフラワーとブロッコリーの中間の野菜”ロマネスコ”が育ってきました。


とても奇妙で不思議なこの形を「フラクタル構造」と言うそうです。
どの部分をとっても全体と似ている図形や立体のことだそうです。
身近で確認できるもので、シダの葉、氷の結晶、ペイズリー柄があり、
特にロマネスコはフラクタル構造をしている代表的な植物だそうです。
大変調和のとれた形だそうですが、不思議さの方が強い形に思います。
収穫したら、この形と可愛い色を生かした料理にしようと思います。

カリフラワーがとれました

明日は大寒、雪が舞う寒さの予報がでています。
まるで雪のような真っ白なカリフラワーがとれました。


フリッターやピクルスの他、縦に薄くスライスして生のサラダがおすすめです。

秋の畑

週末毎の畑仕事も天気に恵まれてはかどっています。
今年もケールや黒キャベツなどスーパーフードが育っています。


ケールはジュースも美味しいですが、サラダにしています。
美味しくするポイントは、ちぎったケールにオイルをまとわせ、
それから味付けをすると良いようです。

黒キャベツはスープやロールキャベツにして、
しっかり火を入れると美味しく仕上がります。