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みつばち and  くま

6月16日の出張料理教室で、素敵なプレゼントがありました。
キッチンを提供して下さった工務店さんのフロントの女性から
素敵な‘みつばち and 蜂蜜をわけてもらうクマ‘の携帯ストラップを頂きました。

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出張 タイ薬膳料理教室

6月16日(日)父の日
出張夏の薬膳タイ料理教室
2013-6-16

下関市内の工務店さんのスタジオで、タイ料理が初めての方6名、
先月のタイ旅行でタイ料理に魅了された方1名に集まって頂きました。

みつばち堂 first lesson メニューは
やっぱりレッドカレー
生春巻、ナンプラー風味のサラダ、ナンプラーの卵焼き

デザートは「お帰りマンゴー」
これは、ヨーグルトにドライマンゴーを半日漬けるだけ。
この度の教室で、一番盛り上がった1品でした。

教室の生徒さんたちには、レシピと調味用のお土産を差し上げています。

レシピ
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お土産調味料
ココナッツミルク(440CC)、nitayaのカレーペースト(50g)
こぶミカンの葉、レモングラス
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befor after

今日は、看板犬 スタコのシャンプーday
befor
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after
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とっても美人になりました

パクチー

6月16日(日)キッチンスタジオをお借りして
タイ料理の教室をします

下関ではいつでも必用な食材がが手に入りませんので
畑を借りてタイ食材を栽培しています
パクチー、ただ今成長中です
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16日の教室でも、このパクチーやレモングラスを使います

夜な夜な 味噌造り

なんでも作るの大好き
味噌造りに挑戦!
乾燥こうじ、お塩、煮大豆を混ぜ混ぜするだけ、簡単味噌キッド
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お塩と乾燥こうじをなじませて、大豆を投入
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プチプチ君をプチプチするように、大豆を指でつぶします
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プチプチすること20分  愛情をこめて みつばち堂のお味噌、本日の作業終了
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涼しいところで、今日から2か月熟成させていきます

お灸教室

583572[1]

ご常連のお客様のリクエストで せんねん灸 のお灸教室をしております

合谷へお灸2

お馴染みの合谷(ごうこく)
身体にすーっと涼しい風が通るような気持ちの良い
肩こり、目の疲れ、美白・・・万能なtuboです

準備は簡単
せんねん灸、灰皿、着火マン と TUBO BOOK  

お灸準備[1]


ツボBOOK

お灸の基本のお話と、お悩み解消のお灸指導
お土産の アロマ灸1箱 と TUBO BOOK で3000円
お気軽に、お問い合わせやリクエストして下さい




本日のカレー教室のお土産

下関、本日も一日 雨でした
カレー教室のお土産のご紹介
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タイの香米とカレーのセット1人前
パクチーと生姜のトッピング付き

雨の一日

下関は一日 雨模様
そんな日は
お灸女子の皆様を
あじさいバスケットとピーチティで
おもてなし
あじさいバスケット
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プロフィール

はっち

Author:はっち
料理好きな鍼灸師
”はっち”です
心に残る出来事の記録です

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