その後のアーティチョーク

種用に収穫しなかったアーティチョークに花が咲きました。
”アザミ”の仲間なので大きなアザミです。


開花前の断面図はこんな感じです。
中央の白い毛が花に変身するのでしょう。

アーティチョークの収穫

待ちに待った収穫です。


濃いめの塩加減で茹でて分解するとこうなります。


お皿の左下の丸いのが”アーティチョークハート”です。
これを頂きます。初夏を感じるお味です。ご馳走様。