にっぽん丸の思い出③ お寿司

楽しみにしていた寿司バーです。


沖縄出身、各地で握ってきた大将との時間は時を経つのも忘れるくらいでした。
沖縄は元々、野菜文化の島で、豚など肉食は戦後の入ってきたものだそうです。
長寿で元気な沖縄の人は、滋養たっぷりな野菜中心の食事のお陰だそうです。
大将は「食は文化」と何度も繰り返していました。うむ～と含蓄のある話でした。
ワールドクルーズでの、寿司ネタや調達についての話なども聞かせて頂きました。