発酵がマイブームです

手作りヨーグルトから始まった発酵食品生活を楽しんでいます。
以前からやってみたかった、米麹で作る”甘酒”を作ってみました。
下関の木原味噌の出来立て米麹で初挑戦です。


意外と簡単に炊飯器で出来ました。簡単すぎて拍子抜けです。


米麹100%で作ったので、我が家のパキスタン・ヨーグルトで割りました。


そして、紅茶も”発酵食品”です。春の紅茶のレッスンを受けてきました。


英国伝統　afternoon tee party　style　でのレッスンです。


～メニュー～
アールグレー　　&　スコーン（ラズベリージャム　&　クロッテドクリーム）
ニルギリ　　　　&　レモンメレンゲパイ
ダージリン　　　&　チョコレートケーキ
ヌワラエリア　　&　プランタンゼリー