スミレ

先日、手作りのバタフライ・ケーキをご馳走になりました。
スミレの砂糖漬けがチョウチョの飾りになっていました。


あまりに可愛かったので、畑の隅で見つけたスミレで私も挑戦。


よく洗って、卵白をつけてグラニュー糖に漬けました。


砂糖漬けはミントの葉でもきれいに出来るそうです。