牡蛎のオイル漬

近所のオリーブオイル専門店で「牡蛎のオイル漬」を教わりました。
その「牡蛎のオイル漬け」を使ってペペロンチーノも作ってみました。

加熱用の牡蛎をフライパンで炒って、中まで火を遠し、つぶしたニンニクと鷹の爪とともに
ビンに入れ、オリーブオイルを注ぐだけ、2日目から食べることができます。
牡蛎のエキスがギュギュと詰まっておいしかったです。
ガーリックトーストにこの牡蛎をのせて食べてもおいしかったです。