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青パパイヤとソムタム

2013年のアンコール・レッスンの2回目をしました。
レッド・カレー
青パパイアのソムタム
生春巻
ザボンと裂きイカの和え物
バジルシードのデザートをしました。

エビとゆで豚のたっぷり入ったソムタムです。
DSC05898.jpg

この度も青パパイヤを取り寄せました。奥にあるのはソムタムピーラーです。
ソムタムピーラー
このソムタム専用のピーラーはとても便利です。ちょうど良い千切りがスイスイできます。

実は今年、パパイヤを畑で栽培します。
本土でも路地で栽培が可能だそうで、苗を注文しました。
今年は、スイカ狩りとパパイヤ狩りができるように、しっかり畑のお世話したいと思います。


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